Springerle, das Weihnachtsgebäck mit Füßchen, erfreuen sich großer Beliebtheit. Beim Löffinger Nikolausmarkt am Samstag, 23. November, gibt es diese Spezialität beim Fanfarenzug und beim Förderverein ...

Im Alten Lager in Emmas Springerle-Manufaktur in Münsingen (Kreis Reutlingen) wird Backen regelmäßig zum Gemeinschaftserlebnis. An den Wochenenden vor Weihnachten können Hobby-Bäckerinnen und -Bäcker ...

Mit einem besonderen Stück konnte Kuratorin Susanne Huber-Wintermantel selbst etwas zur Ausstellung "Vom Kochen, Backen und Essen" beitragen, die seit 2. Dezember im Kelnhof-Museum läuft: ein ...

In manchen Gegenden haben sich sehr spezielle Plätzchentraditionen erhalten. Im Illertal, im Raum um Vöhringen und Neu-Ulm sind es die "Springerle"; ein Eiergebäck, das mit kunstvollen Holzformen ...

Sie sind die Urform der schwäbischen Weihnachtsbäckerei. Nicht jeder traut sich an das Gebäck heran, weil sie zuweilen als knifflig gelten. Doch wenn man ein paar Tipps beachtet, werden sie weich und ...

Springerle backen ist eine Kunst für sich. Nicht minder sind es die Model, in welche man den Teig drückt. Regula Birk-Schultz schnitzt in ihrer Werkstatt individuelle und einzigartige Model. Damit ...

Seit Jahren liegen ein paar seltsame alte Holzformen mit geschnitzten Bildmotiven in meinem Schrank. Ich habe sie wohl irgendwann auf einem Flohmarkt erstanden und nie benutzt. Weil ich nicht wusste, ...

In der Schweiz, im schwäbischen und im fränkischen Raum gehören Springerle zum traditionellen Weihnachtsgebäck. Die Plätzchen basieren auf Eierschaum und schmecken nach Anis. Neben einem ...